Hôtel Restaurant Le Gué du Holme

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La carte du moment

Entrées

Terrine de foie gras de canard au ratafia de la Champagne – 18 €

Saumon fumé par nos soins et sa chantilly aux agrumes – 15€

Langoustines poêlées au beurre de noisette, risotto au jus de volaille, dés de chorizo, velouté de homard – 22€

Escalope de foie gras chaud poêlée aux pommes et au calvados – 22 €

Viandes

Filet de bœuf rôti à la fourme d’Ambert – 25 €

Suprême de pintade, sauce au foie gras et ses accompagnements – 17€

Carré d’agneau de Pays au thym frais – 22€

Poissons

Filet de Saint-Pierre et parmentier d’andouille de Vire – 22€

Marmite de coquilles Saint-Jacques en croûte, légumes de saison – 25€

Fromages

Fromages servis au chariot – 10 €

Camembert pané et sa salade aux pommes – 7€

Desserts

Tartelette aux framboises et son coulis – 10€

Crêpes Suzette flambées en salle -10€

Soufflé chaud aux violettes de Toulouse et sa glace à la violette (à commander en début de repas) – 12€

Prix nets

Menu Saint-Valentin 45€